文：萬德乾

來源：品智PLSC（ID：ProLensPLSC）

近期，ALDI奧樂齊上架了一款9.9元自有品牌白酒，賣爆了。

匯集較多消費(fèi)者體驗(yàn)內(nèi)容的社區(qū)平臺(tái)小紅書，近期關(guān)于ALDI的大多數(shù)內(nèi)容，都與這款白酒有關(guān)。

這款白酒在幾個(gè)亮點(diǎn)方面刺激了大眾的敏感神經(jīng)：9.9元500毫升玻璃瓶裝定價(jià)、52度酒精度、五種純糧釀造（高粱、大米、玉米、糯米、小麥）、傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、口感“綿柔濃香，回味甘甜”。

不知道的，還以為在形容五糧液或是瀘州老窖。

經(jīng)常喝白酒的人知道，當(dāng)前市面上最便宜的白酒，大概屬于農(nóng)村集市常見的散裝白酒。通常這類叫做“包谷燒”的白酒，大概都在20多元/斤。這款52度的9.9元一斤濃香型白酒一經(jīng)推出，所有人都震驚其定價(jià)，并對(duì)如此便宜的白酒口感興趣莫名，紛紛發(fā)表自己品嘗后的口感體會(huì)，或是研究分析其成分構(gòu)成。最后，得出一個(gè)統(tǒng)一結(jié)論：

9.9元價(jià)格太便宜了，還要啥自行車？

是的，價(jià)格就是這款白酒的最大賣點(diǎn)。其他什么52度、五種純糧、非勾兌酒等賣點(diǎn)，統(tǒng)統(tǒng)都是附著在價(jià)格之上的“白送”賣點(diǎn)。

品質(zhì)保證的情況之下，價(jià)格是個(gè)常玩常新的永久利器?？v然強(qiáng)大到蘋果創(chuàng)始人史蒂夫·喬布斯，首發(fā)他人生最重要產(chǎn)品iPhone第一代的時(shí)候，也在精心設(shè)計(jì)價(jià)格策略。即定價(jià)和iPod Classic（MP3音樂播放器）一樣的iPhone第一代，消費(fèi)者會(huì)覺得，花了同樣價(jià)格買到的MP3設(shè)備，還白送了兩個(gè)上網(wǎng)和打電話的功能。

毫無疑問，9.9元ALDI白酒賣爆了。小紅書、抖音里面，很多人拍到了這款白酒的貨架被搶空的照片，當(dāng)然也曬出自己買到或正在喝的場(chǎng)景圖片。

ALDI方面給到「品智PLSC」的獨(dú)家回應(yīng)也證實(shí)：“最近一周這款超值白酒售賣的非常火爆，屬于當(dāng)前奧樂齊酒類最熱銷的產(chǎn)品之一。”

截止今日（6月25日），ALDI微信小程序里面，所有白酒都有售賣，除了這款9.9元款，顯示缺貨中。

9.9元要啥自行車之余，消費(fèi)者對(duì)這款白酒的口感和成分，開始投來巨大興趣。

• 酒香情況：水果香氣偏多，酒香入口之后的持續(xù)性不夠，酒糟味還是偏重，沒有高檔白酒特有的糧香和窖香，就是那種醇厚香味。入口有些干澀清淡，有點(diǎn)類似伏特加，口感不如牛欄山二鍋頭。

  
  

• 品質(zhì)情況：看得出來工藝控制嚴(yán)格，沒有雜醇，半斤下去第二天沒有上頭和腹部不適的感覺。仔細(xì)來看，應(yīng)該是乙醇純度較高，乙酸和乙基酯（主要調(diào)節(jié)液體黏稠和香氣揮發(fā)增加，屬于白酒香味的重要來源）含量偏少，也沒精心勾兌調(diào)香。

  
  

• 使用建議：拿來泡制、腌制、烹飪各類食物，還是非常不錯(cuò)的。

綜合上述小紅書用戶體驗(yàn)，總體來說，這是一款在價(jià)格和品質(zhì)安全方面，得到極高肯定的白酒。

這款自有品牌白酒的代工廠，來自四川省成都市大邑縣沁園春酒廠。其實(shí)成都下轄的大邑縣、邛崍縣當(dāng)?shù)兀兄愃七@款9.9元白酒一樣的大量小型酒廠。這種情況，全國白酒產(chǎn)業(yè)基地也都有類似情況，比如著名的貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)。

ALDI方面給到「品智PLSC」的獨(dú)家回應(yīng)時(shí)提到，此酒承繼了五糧風(fēng)格濃香型酒的傳統(tǒng)精髓，精準(zhǔn)定位為大眾口糧酒。

ALDI提到，雙方經(jīng)過很長時(shí)間才成功開發(fā)出這款白酒。ALDI和四川酒廠確定一個(gè)目的，就是怎么開發(fā)出一款既尊重傳統(tǒng)，又迎合現(xiàn)代品味，還有高性價(jià)比的白酒。

雙方的研發(fā)過程并非短暫快速，而是經(jīng)過無數(shù)次的品鑒、細(xì)致調(diào)整、多次完善，才打造出來一款有獨(dú)特風(fēng)味的濃香型白酒。四川省是濃香白酒的大本營，除了郎酒，四川不管是川南的五糧液、瀘州老窖。還是川東的沱牌，或是成都本地和周邊的水井坊與劍南春，全都是濃香型白酒的代表。包括ALDI這款9.9元白酒。

這是一款沒有具體品牌名稱的白酒，9.9元就是最好的品牌記憶點(diǎn)。ALDI提到，選擇和源頭酒廠的開發(fā)合作，自然為了縮短供應(yīng)鏈，確保終端零售價(jià)格的超高性價(jià)比。

之所以選擇大邑縣沁園春酒廠，ALDI認(rèn)為這是一家在基酒供應(yīng)領(lǐng)域享有盛譽(yù)的老牌酒廠。除了這家老牌酒廠的深厚底蘊(yùn)，雙方在保持傳統(tǒng)釀造工藝精髓的同時(shí)，還是對(duì)酒廠的生產(chǎn)工藝進(jìn)行了創(chuàng)新優(yōu)化。既可以降低成本，又不失品質(zhì)。

ALDI特別向「品智PLSC」談到，這款的包材采購采取了特別的成本控制策略，確保從生產(chǎn)到包裝的每一步都能實(shí)現(xiàn)成本效益最大化。ALDI的目的是：既能代表超值的性價(jià)比，更能承載ALDI對(duì)卓越品質(zhì)的不懈追求?！拔覀儓?jiān)信，這款產(chǎn)品將成為消費(fèi)者心中物超所值的典范?！?/p>

這下，ALDI真的坐實(shí)窮人的超市，廉價(jià)超市的人設(shè)。

此前，「品智PLSC」談到，ALDI不僅在全球有著廉價(jià)超市的名聲，就連ALDI這個(gè)字母簡稱品牌，本身就是廉價(jià)超市的意思。但是，自從來到中國，ALDI卻改變“廉價(jià)”標(biāo)簽，變成上海市民心目中的社區(qū)輕奢精品超市風(fēng)格。配合這家超市超過80%以上的大食品品類規(guī)劃，即店內(nèi)超過80%商品，都是最終吃喝到身體里的食飲品類。ALDI很像上海人心目中的：ALDI精品食品超市。

甚至ALDI會(huì)因?yàn)閬碜缘聡?，或者說一個(gè)歐洲零售品牌，無論怎么低價(jià)，既做不到絕對(duì)的低價(jià)，中國人也不覺得一個(gè)歐洲品牌能和低價(jià)掛鉤。

但是ALDI的低價(jià)實(shí)惠，也是從2019年5月份首店以來，就有了一貫競(jìng)爭(zhēng)力。不足5元的進(jìn)口啤酒，不足10元的高端醬油，大量低于進(jìn)口渠道價(jià)格的比利時(shí)巧克力、澳大利亞/智利/法國/意大利紅酒等。

9.9元系列之前的ALDI，屬于有格調(diào)支撐的性價(jià)比超市。

9.9元系列推出后的ALDI，屬于可以直接挑戰(zhàn)拼多多的外資零售品牌。

有一說一，其實(shí)在拼多多里面，有著大量遠(yuǎn)比ALDI更便宜的白酒。7.8元900毫升的濃香型白酒，9.5元500毫升的醬香型白酒（酒瓶和商標(biāo)做的高度類似飛天茅臺(tái)），11.8元2500毫升的高粱老酒，9.8元1000毫升的濃香型白酒……

這些多到難以統(tǒng)計(jì)的白酒，頁面顯示都是少則幾千，多則60萬件的拼單銷量。拼多多依然是中國價(jià)格的地平線，自然也是中國消費(fèi)品制造的最全呈現(xiàn)。

10元白酒成就不了知名品牌。國內(nèi)各地50元以下的熱銷品牌白酒，基本都是汾酒黃蓋玻汾、二鍋頭紅星綿柔、綠高脖西鳳、雙溝大曲等幾款酒。這些白酒屬于超市和小店裸瓶無包裝的低端白酒，但是即便如此，價(jià)格也都在50元上下。

比這更低的白酒，就是上述提到的拼多多熱銷款，或是街邊散裝白酒。這些酒不能草率的懷疑其品質(zhì)甚至食品安全，但是品質(zhì)也確實(shí)不是這些白酒可以拿出的賣點(diǎn)。

有品牌的價(jià)格沒打到10元以內(nèi)，無品牌的品質(zhì)沒有品牌背書。ALDI這款52度9.9元濃香型白酒，加上一個(gè)限定條件來看，屬于帶著品牌的最低價(jià)白酒。而這，就是自有品牌該有的品牌效應(yīng)，畢竟自有商品的終極價(jià)值在品牌。

自有品牌并不完全只做低端低價(jià)，雖然本土零售品牌普遍都有類似情況。優(yōu)秀的自有品牌，既為了價(jià)格去觸碰供應(yīng)鏈，也會(huì)為了品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)格去碰標(biāo)準(zhǔn)工藝。

ALDI主打的就是那些并不去拼多多買超低價(jià)白酒，也不會(huì)觸碰最低端的白酒也不低于50元的人群。

這是一個(gè)國家消費(fèi)市場(chǎng)變得成熟的必經(jīng)一步。品質(zhì)和價(jià)格得到改造之后，不管價(jià)格高低，都有可信賴的品牌背書商品。歐洲一款佐餐紅酒也就20多元人民幣一瓶，市面上的品牌速溶黑咖啡粉也只賣0.5元一袋。

中國，現(xiàn)在也有了10元以下的品牌白酒。

ALDI好像很喜歡賣酒。2019年首次在中國開店，ALDI在當(dāng)年的9月9日，就推出過“99酒水節(jié)”大促。除了白酒，ALDI此次推出的9.9元酒類系列，還有330毫升青梅酒、韓式西柚味/桃子味/青葡萄味燒酒、330毫升陽光玫瑰葡萄梅酒(發(fā)酵酒)、330毫升威士忌梅酒(配制酒)。

還有啥？還有總價(jià)35元的個(gè)人護(hù)理三件套（ALDI自有品牌的潔面乳、爽膚水、面霜），還有5.9元500毫升六年陳老黃酒。江浙滬的消費(fèi)者去超市買瓶做菜的料酒，恐怕也不止5.9元。

對(duì)了，ALDI說了，這款9.9元白酒沒有賠錢賣。